PÂTE BRISÉE

Voici LA pâte de base!!!

Pour une tarte dans un plat de taille classique, on peut diviser les ingrédients par deux sans problème.

Ingrédients

• 300 g de farine
• 150 g de beurre pommade
• ½ cuillère à café de sel
• 8 cl d’eau ou de lait tiède
• Pour une pâte brisée sucrée 3 cuillères à soupe de sucre

Mélanger la farine et le sel (et le sucre).

Incorporer le beurre en pétrissant rapidement du bout des doigts pour obtenir 1 semoule grossière.

Incorporer rapidement l’eau ou le lait et former 1 boule.

Etaler directement sur du papier cuisson.