COOKIES AU BEURRE DE CACAHUÈTE

Pour 24 cookies

• 200 g de cassonade
• 50 g de beurre mou
• 100 g de beurre de cacahuète
• 1 œuf
• 5 CS de lait
• 225 g de farine
• 1 CC de levure chimique
• 1 CC de vanille liquide
• 1 pincée de sel
• 100 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 170°.

Dans un cul de poule battre le sucre, le beurre et le beurre de cacahuète puis ajouter l’œuf, le lait et la vanille.

Ajouter ensuite la farine, la levure et sel et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Enfin ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.

Déposer des petits tas de pâte (de la taille d’une petite noix) sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur une toile de cuisson, en les espaçant bien.

Cuire 15 minutes environ.