LANGUES DE CHAT

Ingrédients

• 150 g de farine
• 125 g de beurre à température ambiante
• 125 g de sucre en poudre
• 3 blancs d’œuf
• 1/2 cac de vanille
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.

Garnir de papier cuisson 1 plaque à pâtisserie.

Dans le robot muni de la feuille, travailler le beurre en pommade et ajouter le sucre et le sel en continuant de mélanger.

Incorporer les blancs d’œuf 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque ajout puis ajouter la vanille et enfin la farine.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’1 pâte non liquide mais homogène, lisse et souple.

Remplir de cette pâte 1 poche à douille munie d’un embout lisse. Sur la plaque, former des bâtonnets de pâte de 5 à 7 cm de longueur en les disposants en quinconce.

Faire cuire à four chaud entre 8 et 12 minutes. Elles sont cuites lorsque les bords sont d’une belle couleur brune et le milieu encore blanc.

Faire glisser à l’aide d’une spatule plate les langues de chat sur 1 grille et laisser refroidir.