BROWNIES AUX NOIX CARAMÉLISÉES

Ingrédients

• 100 g de cerneaux de noix
• 100 g de sucre en poudre
• 200 g de chocolat noir
• 50 g de beurre
• 80 g de cassonade
• 40 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 1 gousse de vanille ou 1 càc d’extrait de vanille
• 75 g de farine
• 2 pincées de sel

Avec les 100 g de sucre, préparer un caramel à sec dans une casserole. Quand il a une belle couleur ambrée, couper le feu, y verser les noix et bien mélanger avant de déposer sur un papier cuisson. Laisser refroidir complètement puis casser en morceaux.

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes et bien mélanger.

Battre les sucres, les œufs et la vanille, puis ajouter le mélange chocolat-beurre et enfin la farine et le sel.

Incorporer les noix caramélisées et bien répartir dans la préparation avant de verser dans un moule carré ou rectangulaire graissé.

Faire cuire 15 à 20 minutes, puis laisser refroidir avant de couper en portions et mettre dans un plat.