PÂTE SABLÉE

Ingrédients

• 250 g de farine
• 125 g de sucre glace
• 125 g de beurre ramolli
• 1 œuf entier
• 1 pincée de sel

Dans le bol du robot, mélanger la farine et le sucre glace puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux.

Mélanger le tout en vitesse 1 jusqu’à obtention d’une poudre sablée.

Incorporer l’œuf battu et le sel. Mélanger délicatement à la fin. (Ne pas trop la pétrir)

Lorsque la pâte ne colle plus, former 1 boule et la filmer. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 trentaine de minutes avant de l’étaler.