PÂTE SUCRÉE

Ingrédients

• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 50 g de sucre glace
• 25 g de poudre d’amande
• 2 g de sel
• 40 g d’œuf

Dans le bol du robot, mélanger tous les ingrédients secs.

Ajouter le beurre et mélanger rapidement pour obtenir 1 sablage grossier.

Ajoutez l’œuf et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène qui se décolle des parois.

Fraser 3 à 4 fois contre la paroi, faire 1 boule, la filmer et la mettre au frigo 30 minutes environ.